Capacitação Promove Qualidade e Empreendedorismo
Em uma cerimônia emocionante realizada no Empório Jacuípe, quase 300 baianas e baianos de acarajé e mingau receberam, nesta segunda-feira (9), certificados de cursos de capacitação gratuitos promovidos pela Secretaria de Turismo do Estado da Bahia (Setur-BA). O evento contou com a presença de autoridades, representantes do setor turístico e líderes comunitários, todos reunidos para celebrar a valorização da cultura local.
Os cursos, que totalizaram 32 horas de atividades, abordaram tópicos essenciais como gestão de negócios, marketing digital e boas práticas na manipulação e higiene de alimentos. Além disso, os participantes puderam participar de oficinas que ensinaram a confecção de turbantes e destacaram a importância da indumentária tradicional.
O secretário de Turismo da Bahia, Maurício Bacelar, enfatizou a relevância dessa capacitação para o desenvolvimento do destino Camaçari. “Essa qualificação dos serviços oferecidos nos tabuleiros de gastronomia baiana eleva o nível do turismo em Camaçari, especialmente ao longo dos 42 quilômetros de orla, que abriga praias muito visitadas por turistas de todo o Brasil e do exterior. Além disso, essa iniciativa gera novas oportunidades de negócios e ajuda a aumentar a renda das famílias da região”, destacou.
O prefeito de Camaçari, Luiz Caetano, também ressaltou a importância da certificação: “Esse curso não só fortalece o turismo, mas também impulsiona o empreendedorismo feminino em nosso município. Valorizamos a cultura e a gastronomia, que são grandes atrativos para os visitantes.”
A Experiência de uma Baiana de Acarajé
Ao receber seu certificado, a baiana Eleine Nascimento, de 40 anos, que atua na praia de Guarajuba, compartilhou sua motivação. “Vendo acarajé desde pequena. Minha mãe é a líder do ponto, mas hoje sou eu quem cuida. O curso foi fundamental para agregar conhecimento. Mesmo vindo de uma família de baianas, aprender nunca é demais. O que mais me chamou atenção foi a parte sobre armazenamento de alimentos, para entender melhor como manter a qualidade dos produtos”, contou.
Rita Santos, presidente da Associação Nacional das Baianas de Acarajé, Mingau, Receptivo e Similares (ABAM), parceira da Setur-BA, também comentou sobre os benefícios das capacitações. “Fazer o acarajé é um saber ancestral que já faz parte da nossa cultura, mas o mundo mudou e é fundamental que as baianas estejam sempre atualizadas. Esses cursos ajudam a aprimorar o atendimento e a preparação dos quitutes, garantindo um excelente serviço tanto para os moradores de Camaçari quanto para os turistas”, afirmou.
Assim, a capacitação não apenas eleva a qualidade da oferta gastronômica, mas também promove a valorização da cultura local e a geração de renda, demonstrando como o turismo é uma ferramenta poderosa para o desenvolvimento da comunidade.