Prato especial destaca sabores da Bahia no Tempero Bahia 2026
Entre os dias 17 e 27 de setembro, o restaurante Genaro por Vini Figueira marca presença no Tempero Bahia 2026 com uma criação única pensada para o evento. Intitulado “Do Cais ao Terreiro”, o prato é uma homenagem à riqueza da culinária baiana, reunindo ingredientes que carregam o sabor e a história da região.
A receita traz um nhoque feito com banana-da-terra, servido ao molho de mariscada, criando uma harmonia que aproxima o frescor do mar às raízes culturais da Bahia. Essa combinação reflete a proposta do chef Vini Figueira de explorar referências locais, ao mesmo tempo em que imprime a identidade do Genaro em cada detalhe da preparação.
Equipe e ambiente que valorizam a memória cultural
O desenvolvimento do prato contou com a colaboração do chef executivo Lucas Lanza e do chef Henrique Santos, parceiros na cozinha do restaurante. Juntos, eles garantem a execução cuidadosa que mantém a autenticidade da gastronomia baiana, sem perder o toque contemporâneo característico do Genaro.
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O cenário onde o prato é servido também reforça a conexão com a cultura local. O Genaro por Vini Figueira está instalado no histórico Salão Genaro de Carvalho, dentro do Hotel da Bahia by Wish, em Salvador. O ambiente é enriquecido pelo painel “Festas da Bahia”, obra emblemática do artista Genaro de Carvalho, que inspira a atmosfera do espaço.
Detalhes da participação no festival
Durante o período do festival, “Do Cais ao Terreiro” será oferecido ao público pelo valor especial de R$ 79,90. O restaurante funciona de terça a quinta, das 19h às 23h; às sextas e sábados, das 19h à meia-noite; e aos domingos, das 12h às 16h.
Essa participação no Tempero Bahia 2026 reforça o papel do Genaro por Vini Figueira como um ponto de encontro entre tradição e inovação na gastronomia local, convidando quem visita Salvador a experimentar uma leitura autêntica dos sabores baianos.