Festival do Queijo Destaca a agricultura familiar
O queijo artesanal, com ênfase nos derivados da agricultura familiar, é o grande destaque do 1º Festival de Queijo do Território da Bacia do Jacuípe. O evento, que acontece até este sábado (25/04) em Capim Grosso, reúne uma ampla gama de produtos lácteos, além de apresentar o melhor da cultura e gastronomia local. Durante o festival, os visitantes podem degustar uma variedade de bebidas, pratos típicos, cafés, chocolates, geleias e doces artesanais.
A cerimônia de abertura ocorreu na noite de quinta-feira (23/04) e contou com a presença do governador da Bahia, Jerônimo Rodrigues, e do diretor-presidente da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), Jeandro Ribeiro. O festival conta com o suporte do Governo do Estado, através da CAR, que está vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR).
Jeandro Ribeiro destacou que “o festival, promovido pelo Consórcio Bacia do Jacuípe, com o apoio da CAR, evidencia os frutos dos investimentos estatais em políticas voltadas à bovinocultura de leite e outras atividades produtivas. Essas iniciativas visam melhorar a dignidade no campo, por meio da valorização do trabalho, aumento da produção e geração de renda para as famílias que trabalham no setor em toda a Bahia.”
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Um dos produtores presentes ao festival é Eduardo Emídio, do distrito de Barreiros, em Riachão do Jacuípe. Ele trouxe para o evento produtos da Queijaria Produzir Preservar, incluindo queijos de leite caprino e bovino, além de requeijão, iogurte, manteiga e doces. Para Eduardo, o festival representa uma oportunidade valiosa. “Esse evento fortalece a economia local e aproxima ainda mais os consumidores das queijarias artesanais,” afirmou.
Outro produtor, William, da Queijaria Delícias da Fazenda São João, localizada em Baixa Grande, celebrou o sucesso imediato nas vendas no primeiro dia do festival. “Trouxe produtos para os três dias, mas já vendi tudo. É um evento muito significativo e estou motivado a participar de outros festivais,” compartilhou.
Programação Abrangente e Enriquecedora
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A programação do festival é rica e variada, incluindo oficinas, degustações e encontros técnicos, tudo com o intuito de fortalecer a cadeia produtiva do leite, incentivar a comercialização de queijos e outros derivados, valorizar os produtores locais e, consequentemente, gerar renda para as famílias agricultoras.
Conforme Thaylla Almeida, médica veterinária e coordenadora do Serviço de Inspeção Municipal (SIM) do Consórcio Público de Desenvolvimento Sustentável do Território Bacia do Jacuípe, o festival também facilita a troca de experiências entre os produtores e amplia as oportunidades de mercado. “O evento tem um papel fundamental em fortalecer a cadeia produtiva, promover o contato direto entre produtores e consumidores, além de incentivar a melhoria na qualidade dos produtos. Também estimula a regularização das agroindústrias,” destacou Thaylla.
A coordenadora enfatizou a importância institucional do festival. “Com o suporte da CAR e do Governo do Estado, o festival é um incentivo crucial para os produtores de derivados do leite, promovendo o crescimento da produção, valorizando a identidade regional e contribuindo para o desenvolvimento econômico e social do território,” completou.
Além disso, Tania Maria, do Laticínio Carmesita, localizado em Pé de Serra, também ressaltou as vantagens de participar do evento. “É uma grande chance de divulgar nossos produtos. Queremos nos inserir no mercado de Capim Grosso futuramente, e o festival nos proporciona essa visibilidade,” afirmou.
Feira da Agricultura Familiar e economia solidária
Paralelamente ao festival, a Feira da Agricultura Familiar e Economia Solidária está em funcionamento, oferecendo aos visitantes alimentos frescos, oriundos da produção de agricultores e agricultoras familiares, bem como artesanato, plantas e uma variedade de produtos regionais. Este espaço é mais uma oportunidade de valorizar o que há de melhor na produção local e fortalecer a economia solidária.