Ampliação do Acesso aos Mercados
A parceria inovadora do Governo da Bahia, através da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), com consórcios públicos intermunicipais, resultou na certificação de mais de 1.600 produtos de origem animal em centenas de municípios do estado. O Serviço de Inspeção Municipal (SIM) garantiu essa certificação, beneficiando assim a produção de agroindústrias familiares.
Com a ação que abrange 399 municípios, a iniciativa possibilitou que produtos como mel, carnes, ovos, frango, leite e queijo ganhassem espaço nos mercados locais. Até o momento, 277 municípios contam com legislações regulamentadas, enquanto 259 agroindústrias já foram certificadas pelo SIM em toda a Bahia.
O SIM, responsável pela inspeção e fiscalização sanitária da produção de alimentos de origem animal, permitiu que os empreendimentos certificados acessassem mercados locais, com a ampliação dessa abrangência estabelecida pelo Sistema Unificado Estadual de Sanidade Agroindustrial Familiar, Artesanal e de Pequeno Porte (SUSAF-BA). Com a adesão ao SUSAF-BA, as agroindústrias podem comercializar seus produtos em todo o estado, o que fortalece a economia rural e assegura qualidade e segurança aos consumidores.
Casos de Sucesso
Um exemplo de sucesso é a Associação de Meliponicultores, Apicultores e Agricultores Familiares de Tanque Novo, que, com o produto ‘Apis Várzea da Madeira’, conseguiu expandir suas vendas após a certificação. Erenildo de Magalhães, presidente da associação, destaca que a certificação possibilitou acesso a mercados, permitindo a participação em feiras e aumentando as vendas significativamente. “Antes da certificação, éramos dependentes de atravessadores. Agora, temos a força e a união necessárias para gerar renda para nossas famílias”, afirma.
Outro depoimento impactante vem de Sérgio Porto, do Laticínio Recanto do Queijo, em Vereda. Ele menciona que a certificação foi fundamental para agregar valor aos produtos, possibilitando a participação em eventos importantes e aumentando as vendas. “Estamos otimistas e acreditamos que, em 2026, estaremos presentes em todo o estado com nossos produtos”, destaca.
Reconhecimento e Melhores Práticas
Os queijos da Queijaria Recanto do Queijo, também apoiada pelo Governo da Bahia, já conquistaram prêmios em diversas competições nacionais e internacionais. Sérgio ressalta o impacto positivo da participação no Festival do Queijo Artesanal, onde receberam 12 medalhas. “O apoio do Governo foi crucial para nosso crescimento no setor artesanal”, completa.
A certificação SIM/SUSAF-BA não apenas garante padrões sanitários rigorosos, mas também promove a saúde pública e assegura a segurança alimentar. Ela valoriza o trabalho das famílias do campo e, ao adquirir produtos certificados, os consumidores ajudam a fortalecer a economia local, além de garantir a permanência das famílias na atividade rural.