Conexão na Gastronomia com Chef Renomado
O renomado chef Uelcimar Cerqueira, conhecido por sua vasta experiência como instrutor no Restaurante Escola do Senac Bahia, será o protagonista de uma aula-show gratuita no Sesc do Centro de Feira de Santana, marcada para o dia 14 de abril. O evento, destinado a gestores e profissionais do setor de hotelaria, gastronomia e alimentação fora do lar, promete ser uma oportunidade imperdível para quem busca aprimorar suas habilidades e conhecimentos.
Com 27 anos de dedicação ao Senac/BA e atuando como representante da Bahia no Observatório do Patrimônio Gastronômico do Nordeste, Cerqueira traz uma abordagem que combina técnica apurada, identidade regional e uma visão de negócio aguçada. Esta aula-show faz parte da programação do II Encontro Baiano FBHA – Integração do Turismo Regional, que reunirá em Feira de Santana gestores públicos, empresários e profissionais do setor de turismo, hotelaria e gastronomia.
O evento não se limita a uma simples demonstração culinária. A proposta é utilizar a cozinha regional como um diferencial estratégico. Durante a aula, os participantes terão acesso a insights valiosos sobre como valorizar ingredientes locais e transformar a experiência gastronômica em resultados concretos para bares, restaurantes e operações de hospitalidade. Os conhecimentos adquiridos poderão ser aplicados diretamente nas práticas do dia a dia, visando a melhoria do desempenho no setor.
O encontro acontecerá das 9h às 18h30, no SESC Feira de Santana, e contará com uma programação prática, focada em qualificação e na troca de experiências entre as lideranças do setor. A iniciativa é uma excelente oportunidade para fortalecer a cadeia produtiva no interior da Bahia, promovendo o desenvolvimento do turismo e da gastronomia na região.
A realização do evento é uma parceria entre a Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação (FBHA), o SindFeira de Santana e o Feira de Santana Convention & Visitors Bureau, além de contar com a correalização do Sebrae. O apoio institucional vem de importantes entidades, como a Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC), Fecomércio Bahia, a Secretaria de Turismo do Estado da Bahia e a Prefeitura de Feira de Santana, através da Secretaria Municipal de Trabalho, Turismo e Desenvolvimento Econômico. Assim, o encontro se torna uma vitrine das potencialidades gastronômicas e turísticas do estado, promovendo o encontro de saberes e práticas que visam a inovação e a valorização da cultura local.